Garten & Picknick - Salate * Garden & Picnic Salads

Mir kommt es vor, als ob wir in letzter Zeit vorwiegend draußen essen - das Wetter ist einfach zu schön, um drinnen zu sitzen, auch wenn es wieder etwas kühler geworden ist.
Aber für Picknick und Gartenparty müssen es nicht immer die altbewährten Kartoffel- und Nudelsalate mit Majo und Wurst sein - ich bin immer am Erdenken von neuen Salatideen: etwas anders, leicht und dennoch schnell und einfach zubereitet.

We seem to eat outside nearly every day at the moment - the weather is just too good to sit inside, even though it cooled down a bit.
But I don't want to have the same type of salad every time, so I'm always thinking of new ideas for a new recipe: it should be a bit different but made quickly and easily.

Frühlings-Kartoffel-Salat *°*°* Springtime Potatoe Salad

Eine frühlingsfrische Version des Kartoffelsalates:

leicht gemacht mit gekochten Kartoffeln, Radieschen, Feta und Schnittlauch.

Dressing aus Weißweinessig, Öl, Salz und Pfeffer.

A lite version of potatoe salad:

easily made with cooked potatoes, radishes, feta and chives.

Dressing from white wine vinegar, oil, salt and pepper.

*°*°*°*

Esst ihr auch so gerne draußen in der Natur?

Do you like eating outdoors as well?

Bulgur-Salat fruchtig-scharf *°*°* Bulgur Salad spicy & fruity

Gemacht mit gekochtem Bulgur, eingelegten getrockneten Tomaten und deren Öl, Frühlingszwiebeln, Cocktailtomaten, Gurke, glatter Petersilie, Minze und einem geriebenem süßen Apfel.

Die Zutaten einfach (zerkleinert) miteinander verrühren.
Für das Dressing werden 6 EL starker Minztee, etwas fruchtiger Essig (hier: Granatapfel-Essig), Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chili benötigt.
Etwas ziehen lassen - dann schmeckt er so richtig lecker.
 

Here you need boiled bulgur, sun-dried tomatoes in oil (including the oil), spring onions, cocktail tomatoes, a cucumber, Italian parsley, mint and a sweet grated apple.
Just mix all of the ingredients (chopped).
For the dressing mix 6 tbsp. of strong mint tea, a fruity vinegar (I used pomegranate vinegar), olive oil, salt, pepper and chilli.
Let it stand for a while before eating - then it will be absolutely delicious!

*°*°*°*

Genießt den Tag!

Enjoy your day!

Eva