For a cold winter's day

Für mich gibt es im kalten Winter nichts besseres als Suppen und Eintöpfe. Nach einem langen Spaziergang durch den Schnee, einer Schlittenfahrt oder einfach nur nach dem Heimweg leicht durchgefroren nach Hause kommen und sich an einer leckeren Suppe wärmen. Das ist für mich Winter!

I think there's nothing better than soups or stews in winter. Coming home after a long walk, a ride n the sledge or simply home from work, freezing a bit and then getting warm again with a nice soup. That's winter!

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Für diese Version habe ich 1,5l Hühnerbrühe verwendet (ich koche sie immer, wenn ich mal ein Huhn im Ofen mache und friere sie dann ein). Hinein kamen ca. 700g Hühnerfleisch (dafür kann man ruhig die preiswerteren Schenkel nehmen), Gemüse je nach Vorrat (hier: Karotten, rote Zwiebeln, Chinakohl und Erbsen), eine Hand voll Nudeln und ein Ei. Optisch vielleicht nicht das hübscheste Gericht - aber es wärmt so wunderbar, lässt sich toll in großen Mengen kochen und aufheben und je nach Vorratskammer-Inhalt anpassen.

Here I took 1,5l chicken stock and 700g chicken meat (you can use the less expensive cuts such as the legs), vegetables (whatever there is. I had carrots, read onions, Chinese cabbage and peas), a cup of pasta and an egg. It might not be the nicest looking dish, but it is so nice and warm, you can easily make large amounts and keep them in the fridge or freezer and you can use whatever there is in your pantry.

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Und womit wärmt ihr euch an frostigen Tagen?

How do you keep warm on cold winter days?

Eva